Гавань Выдубичи, ресторан

На живописном берегу древнего Днепра, у подножья киевских холмов расположилась уютная гавань Выдубичи. Упоминания о ней встречаются ещё в «Повести временных лет» и есть веские основания полагать, что именно отсюда начался Киев. Это легендарное место до сих пор хранит память о тех временах, когда к берегу Днепра каждый день причаливали иноземные суда, а древляне переправлялись через могучую реку на лодках, выдолбленных из ствола цельного дуба. Здесь же, на горе под названием Бусова, находилась древняя судоверфь.

В скандинавских сагах Киев называли Кенугард – «корабельный город», тут проходил Великий торговый путь «из варяг в греки». И с незапамятных времен корабельщики, заходя в гавань на отдых, оставляли частицу своей истории и культуры, а заморские купцы - редкостные и диковинные товары.

В Днепровских гаванях начали появляться первые корчмы, в которых гости могли перекусить и добротно отдохнуть перед новой поездкой. Традиционная кухня представляла собой обилие мясных и рыбных блюд, а благодаря развитию торговли на столах стали появляться баклажаны и виноград, лимоны и рис, а пикантные приправы из драгоценных пряностей прочно вошли в обиход у киевской знати.

Неизменными напитками в те времена были квас, пиво, медовуха и брага, которые варились по особым рецептам и употреблялись по праздникам. Уже позже, заезжие негоцианты познакомили славян с хмельным разнообразием.

Мчались столетия, менялись эпохи, но тихая гавань на берегу Днепра - сегодня, как и тысячелетие назад, - так же гостеприимна. Поддерживая старые традиции хлебосольного «корабельного города», - в «Гавани Выдубичи Вам предложат угощения на любой вкус, а возможности для отдыха – на любой лад.

Разнообразие меню включает в себя как национальные мотивы, так и, отдавая дань богатому прошлому, - лучшие блюда и напитки со всего мира в авторской подаче.